Beschreibung
Syhra Rotweinsalz, Salzflocken 120 g im Glas
passt zu allen dunklen Fleischsorten wie Rind, Wild, Lamm oder dunkle Geflügelsorten, zu Kurzgebratenem, Salaten und zum „finishing“ am Tisch.
Tipp: Kombinieren Sie das Rotweinsalz mit dunkler Schokolade oder exotischen Früchten
Salzflocken aus dem Hause Biova
Die Rebsorte Syrah ist eine sehr alte Rebe mit kleinen Beeren und sehr guten Qualitäten.
Als wahrscheinliche Herkunft gilt die Gegend um die persische Stadt Schiras. Heute gehört die Rebsorte zu den großen Sechs der meistangebauten Weine Weltweit.
Neben Frankreich wird die Rebsorte vor allem in Australien und Spanien angebaut. Besonders hohe Qualitäten des kräftigen, tiefdunklen Syrahs erzielt man in der spanischen Region Castilla-La Mancha, in der Landschaft Kastiliens. Der für das Rotweinsalz verwendete Syrah stammt aus einem Bio-Weingut dieser Region.
Das für die Rotwein-Salzflocken verwendete Salz kommt aus einer Gebirgsregion der spanischen Provinz Alicante – das Petalos de Sal. Für das Rotweinsalz werden spezielle Salzplättchen verwendet, die den Rotwein besonders gut aufnehmen und binden.
